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レシピID :322028

チャプチェ(牛肉と春雨の韓国風炒め)

チャプチェ(牛肉と春雨の韓国風炒め)
韓国家庭料理。
にんにく、醤油、砂糖で味付けした牛肉の味を春雨がすってとてもいい感じです^^

材料

春雨
50g
牛バラ肉
80g
 《下味》
  おろしにんにく
1かけ
  しょう油
大さじ2
  砂糖、酒、ごま油
各大さじ1
にんじん
1/2本
ピーマン
2個
しいたけ
2個
塩こしょう、ごま油、白ごま

1

牛肉は千切りにして下味の調味料に漬け込んでおく。春雨は熱湯に5分つけて戻し、キッチンハサミで半分にカットし、水気をきる。野菜は千切りにする。

2

フライパンにごま油小さじ2を熱し、牛肉を汁ごと入れ中火で炒め、肉の色が変わったら野菜と春雨を加え、強火にして汁気をとばしながら炒め、塩胡椒で味を整え、ごま油を回しかけごまを散らす。

コツ・ポイント

牛肉は、最初に下味の調味料に漬け込んで味をつける。
野菜は、ニラやほうれん草や玉葱などでも美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (31人)

10/05/28

写真

どど~んと大量に❤でもおいしくてみんなで完食です❤ごちそうさま❤

TWOHEARTS

どど〜んと作ってくれて嬉しいです!ありがとうございマス♪

10/05/14

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義母もおかわりした、美味しいレシピでした☆初チャプチェ、大成功♪

bear&lily

なんて嬉しいコメント!作ってくれてありがとうございます♪

10/04/29

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豚肉で作っちゃった^^; 味付けが美味いから無問題でした☆

見習いスティッチ!

豚肉でも美味しそぉ〜♪素敵なアレンジありがとうございます☆

10/02/20

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チャプチェ初めて作りました!大量に(笑)!美味しくできました~☆

KaKu★

ホントだ大量だ!数ある中から見つけて作ってくれて嬉しいです♪

09/10/16

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とってもおいしかったです^^また作りたいと思います(^O^)

HIROーchan

作って頂いて嬉しい限りです☆ありがとうございますp(^^)q

09/09/30

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実はリピです♪しっかり味で冷めても美味しいからお弁当にも♪

ひろぽー

お弁当にもお供させてもらえて嬉しい〜ありがとデスp(^^)q

09/09/28

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春巻きの具の余りを利用☆ご飯にのっけもりしちゃった♪

せいこ丸

春巻の具←余ります!今度まねっこしてみます♪ありがとぉ〜^^

09/07/18

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もう何度もリピしてます!やっぱりおいし~い!!

ミズハルン

美味しそぉ~☆何度もリピだなんて嬉し過ぎデスありがとぉ^^♪

09/04/23

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初チャプチェ♪ごはんが進む!大好きな味です!またお世話になります

ミズハルン

ご飯のお供になりまよね~♪作って頂いてありがとデス(^^)

09/03/23

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ひき肉で倍量。それでもあっという間になくなる美味しさ❤ありがとう

Lila

ひき肉!それはいいアイディア!頂きました☆ありがとデス^^♪

09/03/17

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倍量作りましたがあっという間になくなりました。美味しかったです。

yabloko

倍量だなんてスゴイ!嬉しいコメントありあとデス(*^_^*)

09/03/12

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白滝と豚肉で代用。むっちゃおいしい!旦那さんも絶対好きな味です★

ゆー5

白滝とは!すごくいいアイディアですね♪今度やってみます^^♪

このレシピの生い立ち

公開日: 07/01/24
韓国料理な気分だったので、韓国料理の本を参考にごま油を少し多めにアレンジして作りました^^

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