チャプチェ(牛肉と春雨の韓国風炒め)

レシピID :322028
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韓国家庭料理。
にんにく、醤油、砂糖で味付けした牛肉の味を春雨がすってとてもいい感じです^^

材料

春雨 50g
牛バラ肉 80g
 《下味》
  おろしにんにく 1かけ
  しょう油 大さじ2
  砂糖、酒、ごま油 各大さじ1
にんじん 1/2本
ピーマン 2個
しいたけ 2個
塩こしょう、ごま油、白ごま

1

牛肉は千切りにして下味の調味料に漬け込んでおく。春雨は熱湯に5分つけて戻し、キッチンハサミで半分にカットし、水気をきる。野菜は千切りにする。

2

フライパンにごま油小さじ2を熱し、牛肉を汁ごと入れ中火で炒め、肉の色が変わったら野菜と春雨を加え、強火にして汁気をとばしながら炒め、塩胡椒で味を整え、ごま油を回しかけごまを散らす。

コツ・ポイント

牛肉は、最初に下味の調味料に漬け込んで味をつける。
野菜は、ニラやほうれん草や玉葱などでも美味しいです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11件 (9人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/10/03

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椎茸ナシですが、美味しかったです♪子供たちにも好評☆ご馳走様

ミッチェルズ

椎茸なしでもぜんぜんイケますよね☆お子ちゃまに好評で嬉し~☆

08/07/01

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ごはんが進む!こういう味大好きです!絶対また作る!

kinako1214

美味しそうに作ってくれて嬉しいコメントありがとデス感謝^^♪

08/04/15

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春雨が主役ですね☆いくらでも食べられそう♡ごちそうさまでした✿

えいとさん

春雨はヘルシーだからいいですよね^^えいとさんありがとです♪

08/02/13

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リピ続きでしつこくてごめんなさい。だってすごく好きな味なんです!

いちりゅー

しつこくナイ②!超嬉しい☆いちりゅーさんいつもありがとです♪

08/02/01

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リピです!かなりハマってます。ごま油がきいてて最高においしい!!

いちりゅー

嬉しいコメント本当にありがとぉ☆久々に作ろうと思いました^^

08/01/14

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これはちょーちょーちょーおいしい!絶対リピします★最高!

いちりゅー

こちらこそちょーちょーちょー嬉しい限りです^^ありがとぉ~♪

07/12/07

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肉好きの旦那のために、牛肉たっぷりで☆美味しかった~っ

nyammy

牛肉満載美味しそ過ぎます!私も肉食獣なのでそそられます^^♪

07/10/17

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おいしかった!! いまつくったよ!

mayumim

い、い、今ですか!(゜o゜)!アリガトです☆ 祝ご結婚♪

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コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/01/24

韓国料理な気分だったので、韓国料理の本を参考にごま油を少し多めにアレンジして作りました^^

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