男の自炊 洋風炊込みごはん オムライス
作り方
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1
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タマネギ、ニンジンは小さめに切っておきます。
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2
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お米を研いで、ブイヨンキューブを2個。
のちトマトソースが入りますのでこの時点ではお水少な目にしておきます。
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3
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トマトソースを200cc加えます。
ここで水の量を見て、調整します。
その後タマネギ、ニンジン、鶏肉を投入。
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4
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塩加減を見て、後は普通に炊き上げます。
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5
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ご飯が炊き上がったら、いよいよオムライス作りです。
卵は1人2個。
よくかき混ぜると、出来上がりがなめらかになります。
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6
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フライパンでバターを溶かし、卵液を入れてかき混ぜます。
下地ができたら、炊込みご飯1膳強を卵の上にのせます。
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7
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フライパンの柄をトントンしながら、先端の方に寄せ、縁のカーブで丸みをつけます。
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8
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フライパンをかぶせるようにして、お皿に移し、卵の端を内側に押し込んで、整形します。
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9
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中のライスにケチャップが使われていないので、バターが香るあっさり目のオムライスです。
ケチャップは各自お好みの量で。
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コツ・ポイント
炊込みご飯工程と、オムライス作成が分かれているので、その間、サイドディッシュを作ることができます。
オムライスは卵を手早くかきまぜて、下地を作ることがポイント。写真は真ん中がやや薄くなってしまいました。
オムライスは卵を手早くかきまぜて、下地を作ることがポイント。写真は真ん中がやや薄くなってしまいました。
このレシピの生い立ち
もっと大人向けのオムライスができないかと思い、ケチャップライスではなく、トマトソースを使った洋風炊込みご飯を思いつきました。
またこれにより余裕をもって料理ができます。
通常のオムライスは、ID : 3193814 で紹介。
またこれにより余裕をもって料理ができます。
通常のオムライスは、ID : 3193814 で紹介。