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こんにゃくと水菜のピリ辛炒めに柚子胡椒♪

レシピID:322061

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こんにゃくと水菜の食感の違いが絶妙なるハ～モニ～を奏でます(?)　柚子胡椒の風味もいい感じです(*^｡^*)

d@hirozo15

材料

こんにゃく	1枚
水菜	1/2束
柚子胡椒
小さじ1/2～1(お好みで)
しょうゆ
大さじ2～3(お好みで)
赤唐辛子	1本
かつお節	10～20g位

1: こんにゃくを食べやすい大きさに切り、(私は厚さ半分に切り、長さ3～4cmくらいの拍子切りっぽくしました)熱湯でサッと茹でて水気を取っておく。水菜は5cm長さに切っておく。唐辛子は種をとって刻み、しょうゆと柚子胡椒は混ぜ合わせておく。

2: フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、こんにゃくを炒める。こんにゃくの水分が飛んでいい感じになったところで唐辛子、しょうゆ＆柚子胡椒を加え、更に炒める。

3: もうそろそろ汁気が無くなりそうだな～っというところで水菜を投入。サッと混ぜ合わせ、かつお節を振り入れてもうひと混ぜして出来上がり。

コツ・ポイント

水菜を入れてからは手早くさっと。食感が大事です♪
かつお節は入れても入れなくても、炒めの最後に入れても、お皿に盛ってから振りかけてもいいと思います←結構適当です・・・(^▽^;)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

07/05/28

ピリッとしてましたね☆こんにゃくと相性いいですね

あきこさん

そうなんですよ。このピリッがいい感じに食欲をそそるんです♪

07/05/12

ぜ～んぶ大好きな食材です♪　柚子胡椒って万能ですよね☆

ダムダムクン

良かったです(*^^*)柚子胡椒ほんと万能選手ですね～♪

07/04/26

おいしい♪ いい香り♪♪ ダイエット♪♪♪ 見事な３拍子です！！

有り難うございます！柚子胡椒の香りって良いですよね(*^^)

07/02/17

こんにゃくに柚子胡椒合いますね☆水菜もシャキシャキで美味しい♥

オレンジロディー

合いますよね～♪作って頂いて有難うございます。美味しそう～！

Tsukurepo

コメント

4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/01/24

てるみーたさんの「こんにゃくのピリ辛炒め」を作ろうとした時に冷蔵庫に水菜を発見。チョットしなっててサラダにするには・・・ということでピリ辛炒めに入れてみました。あと、初めて購入した柚子胡椒を使ってみたかったので。

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