冷凍ブロッコリーで作るアンチョビ和え

鍋に水を入れて、ぐらぐらと沸騰したところに塩、ブロッコリーを入れます。

お湯を切り、すぐに流水をかけ流し冷まします。
たまった水にはさらしません。

ビニール袋に水を切ったブロッコリー、アンチョビペースト、亜麻仁油をいれ、口を閉めもみこみます。

業務スーパー愛用者です。
冷凍庫にはいつもこれが入っています。

アンチョビペーストです。
買い置いておくと何かと便利です。