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柿とおからのヘルシーバウンド

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Description

甘～い完熟柿と干し柿でヘルシーバウンドが出来た☆ダイエットにオイルはノンノン…と思いがち。摂るならオリーブです

材料

完熟柿
２個
干し柿
３個
おから
１５０ｇ
たまご（Ｌ）
２個
砂糖
４０ｇ
オリーブオイル
４０ｃｃ
ヨーグルト
５０ｇ
全粒粉ホットケーキ粉
２００ｇ

作り方

  1. 1

    おからを１０分くらいチンして水分を飛ばす。柿の実を取り出してよくつぶす。干し柿を小さめにカットしてホットケーキ粉を小量取り分けまぶしておく

  2. 2

    たまごをハンドミキサーでふあっふあに泡立てる（途中で砂糖を加える）オイル・ヨーグルトを加えて良く混ぜ合わせる

  3. 3

    ゴムベラに持ちかえ完熟柿・おから・ホットケーキ粉の順に加えて混ぜる。多少乱暴でも失敗しません

  4. 4

    干し柿を加えてさくっと混ぜたらオイルを塗ったバウンド型に生地を流し平らにならしてスライスアーモンドをのせて１７０～１８０℃くらいで４～５０分焼く

  5. 5

    水分が多めに出来たので1晩寝かせてカットしました

コツ・ポイント

干し柿に粉をまぶすと下に沈むのが防げます。
柿の大きさによって水分が多くしあがりますが1晩寝かせたらしっとりケーキになりました

このレシピの生い立ち

ジュクジュクになってしまった柿となかなか減らない干し柿でおからケーキを焼いて見たら想像以上に美味しく出来たのでＵＰします
レシピID : 322118 公開日 : 07/01/24 更新日 : 07/01/24

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柿とおからのヘルシーバウンド
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