茹で鶏で☆梅風味そうめん
Description
茹で鶏と薬味で涼味たっぷりな夏のそうめん
鶏のゆで汁を使ったつゆは、飲み干せちゃう美味しさです♬
鶏のゆで汁を使ったつゆは、飲み干せちゃう美味しさです♬
材料
(1人分)
1.5束(75g)
茹で鶏(ID : 858348)
1/4枚分(40g位)
2本
1個
2枚
■
梅肉入りつゆ
茹で鶏の煮汁
1/4カップ(50ml)
1個分(叩いておく)
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ0.5
小さじ1
作り方
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1
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小さめのボウルにつゆの材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます
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2
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茹で鶏は適当に割きます
オクラや薬味も用意しておきます(ミョウガはお勧め!)
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3
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沸騰した湯で素麺を茹で氷水を入れたボウルでもみ洗いし水気を切る
器に素麺と②の具を載せ、①を脇から注いだら出来上がり♬
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コツ・ポイント
お好みで、わさびで辛味を効かせても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
我が家の定番「しっとり茹で鶏で☆バンバンジー(ID:858348)」のアレンジレシピ。ささっと済ませたい日のランチに、作りおきの茹で鶏を利用して作っているものです。
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