茹で鶏で☆梅風味そうめんの画像

Description

茹で鶏と薬味で涼味たっぷりな夏のそうめん

鶏のゆで汁を使ったつゆは、飲み干せちゃう美味しさです♬

材料 (1人分)

1.5束(75g)
茹で鶏(ID : 858348)
1/4枚分(40g位)
梅肉入りつゆ
茹で鶏の煮汁
1/4カップ(50ml)
1個分(叩いておく)
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ0.5
小さじ1

作り方

  1. 1

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    小さめのボウルにつゆの材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます

  2. 2

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    茹で鶏は適当に割きます

    オクラや薬味も用意しておきます(ミョウガはお勧め!)

  3. 3

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    沸騰した湯で素麺を茹で氷水を入れたボウルでもみ洗いし水気を切る

    器に素麺と②の具を載せ、①を脇から注いだら出来上がり♬

コツ・ポイント

お好みで、わさびで辛味を効かせても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

我が家の定番「しっとり茹で鶏で☆バンバンジー(ID:858348)」のアレンジレシピ。ささっと済ませたい日のランチに、作りおきの茹で鶏を利用して作っているものです。
レシピID : 3221826 公開日 : 15/06/20 更新日 : 15/06/20

このレシピの作者

うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち(14歳娘&10歳息子)と、楽しく暮らしています(*^_^*)


https://www.instagram.com/anna_usagi/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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バカリャウ
梅も茗荷も大葉も大好き!夏バテでもあっさり美味しく食べられました
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✳︎izumi✳︎
茗荷を葱代用で謝!梅がさっぱりしてツルッといけちゃいます♡旨〜♡
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gomibaco
茹で鶏のスープを冷たくすると冷麺みたいでおいしいですね!梅と薬味が良い仕事してくれますね☺️爽やかで夏にぴったりの味。
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komugiko4
大好きな梅で嬉しい♡さっぱり美味しかったです!