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ココナッツオイルで和食：筑前煮

ココナッツオイルで和食：筑前煮の画像

Description

健康にいいココナッツオイル。でも風味が気になる(>_<)逆に風味を活かして和食ができないか試行錯誤！鶏ガラが決めてです♪

材料

鶏もも肉（胸肉でもOK）
１枚
お野菜（和風野菜の冷凍食品）
１袋
★醤油
大さじ２
★砂糖
大さじ１
★みりん
大さじ１
★鶏がらスープの素
小さじ１
★和風だしの素
小さじ１
★水
300cc
ココナッツオイル
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    我が家ではこちらのココナッツオイルを使ってます☆

  2. 2

    写真

    鶏肉を一口大に切ります

  3. 3

    写真

    フライパンを熱して、ココナッツオイルを投入

  4. 4

    写真

    鶏肉を炒めます

  5. 5

    写真

    今回は時短（手抜き？）のため、野菜は冷凍食品を利用(^_^;;

  6. 6

    写真

    袋から取り出して、炒めます

  7. 7

    写真

    ★を混ぜましょう～

  8. 8

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    ひと通り炒まったら、★を投入です

  9. 9

    写真

    落し蓋をして、さらにフタをして１０分程度煮込みます

  10. 10

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    １０分後。そろそろいいかな？

  11. 11

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    あとはフタ＆落し蓋を外して、汁気が飛ぶように煮詰めます（焦げないように弱火＆たまにかき混ぜて！）

  12. 12

    写真

    完成！おいしそう～(^o^)

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素を入れることで、ココナッツオイルの風味と和風だしの間の橋渡しをしてくれます！

このレシピの生い立ち

ココナッツオイルを使って和食を作りたくて。いろいろ試行錯誤した結果このレシピにたどり着きました♪
レシピID : 3221899 公開日 : 15/06/07 更新日 : 15/06/12

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ココナッツオイルで和食：筑前煮
by すみたっくん