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モッツァレラチーズをプチトマト半分サイズ程度に切り、皿に盛る。
トマトを更に細かく切り、適当に間にはさんでいく。写真のトマトは2-3センチのいちょう切りです。
バジルを適当に間隔をあけてのせていく。バジルの葉が大きいときは千切りにしてこれまた適当に飾る。
乾燥バジル、塩、あらびきコショウを適当にふりかけ、オリーブオイルをたらして出来上がり。