いちごのタルトの画像

Description

かわいいサイズのいちごをぜいたくに使用した甘酸っぱいレアチーズタルトです。

材料 (21cmタルト型)

150g
バター
100g
砂糖
50g
1個
砂糖
60g
1個
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    バターをクリーム状にし、砂糖を加えて混ぜる

  2. 2

    溶いた卵黄を数回に分けて加える

  3. 3

    薄力粉を2回に分けて加える

  4. 4

    親指の付け根を使い、ボウルにすりつけるようにして生地をまとめる

  5. 5

    ラップをして冷蔵庫で最低30分以上寝かせる

  6. 6

    タルト型に薄くバターを塗り、生地を載せる

  7. 7

    生地が膨らまないようにピケをし、180℃のオーブンで20分以上焼く

  8. 8

    クリームチーズを室温に戻し、クリーム状にする

  9. 9

    クリームチーズ以外の材料も鍋に入れ火にかける

  10. 10

    沸騰したら火を消し、固まらないうちに作ったタルト生地に流し入れる

  11. 11

    冷蔵庫で固める

  12. 12

    いちごを縦半分にカットし、放射線状に配置する

コツ・ポイント

クリームチーズはやけどに気を付けて味見をしながら作りましょう。

このレシピの生い立ち

母親がいちごとレアチーズタルトを食べたいといっていたので。
レシピID : 3224966 公開日 : 15/06/08 更新日 : 15/06/08

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初れぽ
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クックNV8HUU☆
美味しく作れました!ありがとうございます!