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レシピID :322502
ヘルシー大根グラタン
ホワイトソースの代わりにお豆腐を使って、具もノンオイルで野菜ばっかりの超ヘルシーグラタンです。いわれないと具は何かわからないかも～？
材料 （ 2人分 ）
大根
3㎝
絹ごし豆腐
1/2丁
明太子
1/2腹
たまねぎ
1/2個
グリーンピース(冷凍)
適宜
エリンギ
1本
昆布茶、塩、酒
各適宜
溶けるチーズ(スライス)
1枚
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1
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大根は拍子木切り、エリンギも大根と同じくらいの大きさに切る。たまねぎはスライスする。これらを耐熱ボウルに入れて、塩、酒大匙１～２を振ってレンジ強で3分加熱。
-
2
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豆腐は軽く水気を切って、明太子、昆布茶、酒少々を加えてホイッパーで混ぜ、クリーム状にする。
味見をして味醂、塩などでこのみの味に二調節して下さい。
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3
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1と２を混ぜてグラタン皿にいれ、グリーンピースを散らし、溶けるチーズをちぎって乗せ、オーブントースターなどで焦げ目がつくまで焼く。（5～6分)
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