ヘルシー大根グラタン
レシピID:322502
ホワイトソースの代わりにお豆腐を使って、具もノンオイルで野菜ばっかりの超ヘルシーグラタンです。いわれないと具は何かわからないかも～？
材料 （ 2人分 ）
| 大根 | 3㎝ |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| 明太子 | 1/2腹 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| グリーンピース(冷凍) | |
| 適宜 | |
| エリンギ | 1本 |
| 昆布茶、塩、酒 | 各適宜 |
| 溶けるチーズ(スライス) | |
| 1枚 | |
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1
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大根は拍子木切り、エリンギも大根と同じくらいの大きさに切る。たまねぎはスライスする。これらを耐熱ボウルに入れて、塩、酒大匙１～２を振ってレンジ強で3分加熱。
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2
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豆腐は軽く水気を切って、明太子、昆布茶、酒少々を加えてホイッパーで混ぜ、クリーム状にする。
味見をして味醂、塩などでこのみの味に二調節して下さい。
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3
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1と２を混ぜてグラタン皿にいれ、グリーンピースを散らし、溶けるチーズをちぎって乗せ、オーブントースターなどで焦げ目がつくまで焼く。（5～6分)
コツ・ポイント
辛いのがだめな方はたらこでも。かぶで作ってもおいしいです。
明太子の塩気によって、野菜の下味は加減してください。
明太子の塩気によって、野菜の下味は加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/25
お友達のブログで紹介されていた大根グラタンを炒めないでアレンジ。
http://shinottip.blog72.fc2.com/blog-entry-116.html
本家はこちらで～す！
http://shinottip.blog72.fc2.com/blog-entry-116.html
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