白玉のきな粉と黒蜜掛けの画像

Description

家にあるものでササッと

材料 (3人分)

作り方

  1. 1

    白玉を作る。鍋に水(材料外)を入れ沸騰させておく。

  2. 2

    白玉粉に水を入れ、耳たぶくらいの固さになるまで混ぜる。

  3. 3

    直径3cmくらいに丸め、真ん中を軽くへこませる。こうすることで、茹でた時に芯が残りづらくなる。

  4. 4

    沸騰させておいた鍋に入れる。2分くらいで浮き上がってくる。そこから更に3、4分茹でる。

  5. 5

    茹で上がったらザルにあけておく。

  6. 6

    黒蜜を作る。黒糖と水を混ぜて弱火中火にかける。とろみがつくまで混ぜながら加熱する。とろみの程度はお好みで。

  7. 7

    白玉にきな粉と黒蜜をかけたら完成☆

コツ・ポイント

黒蜜は冷めると固くなるので、サラサラくらいがオススメ‼︎固くなったら水を足して調節してください。

このレシピの生い立ち

白玉を食べたかったので、余っていた黒糖で黒蜜を作ってみました。
レシピID : 3225047 公開日 : 15/06/08 更新日 : 15/06/08

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