たこの炊き込みご飯

1. 1

   米は、研いで30分ザルで水切りしておきます。

2. 2

   たこの足は1㎝幅にに切ります。細い分と頭は、ぶつ切りに切ります。万能ねぎは、小口切りに切ります。

3. 3

   鍋に水とだしを入れて火にかけ、沸騰後中火で5分煮だします。だしパックを取り出します。

4. 4

   3にたこ、生姜、しょう油、酒、だしの蜜を入れて2分ほどにて、たこと液に分けます。

5. 5

   炊飯器に米を入れ、2合分の目盛りまで液を入れて炊きます。

6. 6

   炊き上がったらたこを入れて混ぜて蒸らします。器に盛り付けて万能ねぎをのせます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち