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我が家の定番☆サバの味噌煮

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Description

リカミント家のサバの味噌煮です。ご飯にもピッタリですが～ワインにも合いますよ～＾＾

材料 （４人分）

サバ
大１尾
生姜
大１片
●水
１５０ｃｃ
●タカラ「料理のための清酒」
１５０ｃｃ
●醤油
大さじ２～３
●砂糖
大さじ３～４
●みりん
大さじ４
●白味噌
大さじ３
●赤味噌
大さじ１

作り方

  1. 1

    生姜は皮を剥き、スライスする。
    サバは、３枚におろし、好みの大きさに切る。（上の写真は１枚を２等分にしてます＾＾）

  2. 2

    サバが重ならずに並ぶ大きさの鍋に、●の材料とスライスした生姜を入れ、火にかける。

  3. 3

    ひと煮立ちしたら、の中火にしてサバを並べる。クッキングシートの落し蓋をしてしばらく煮込む。

  4. 4

    最後に強火にして、煮汁がトロッとしてきたら出来上がり～♪

  5. 5

    写真

    一口サイズに切って、野菜と共にガーリックバケットに乗せてもｇｏｏｄ♪赤ワインにピッタリです＾＾一口にする場合は、骨抜きをしておくと食べやすくていいと思います＾＾

コツ・ポイント

ポイントは・・・鍋選びかな～＾＾
醤油や砂糖はお好みで加減してくださいね～♪

このレシピの生い立ち

レシピ本を参考に好みにアレンジしました。
ガーリックバケットとも合うので～ワインのつまみによく作ってます＾＾
レシピID : 322658 公開日 : 07/01/26 更新日 : 07/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年11月28日
初れぽ
写真
ＲｙｏｕＴａｉｇａ
前から作りたかったの～ とっても美味しかった♪ご馳走さま～

美味しそうにできてますね～♪ 素敵なつくれぽありがとう＾＾

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リカミント
我が家の定番☆サバの味噌煮
by リカミント