手作り☆フルーツグラノーラ・ミューズリー
Description
買うよりも自分で作った方が美味しいですよ!手作りなら自分好みの甘さに☆自家製のフルグラ+豆乳でヘルシーな朝食はいかが♪
材料
800cc(4カップ)
お好みのナッツ(アーモンド・くるみ・カシューナッツなど)
合わせて400cc(2カップ)
焙煎はと麦
300cc(1と1/2カップ)
お好みのドライフルーツ(レーズン・クランベリー・マンゴーなど)
合わせて200cc(1カップ)
お好みでココナッツロング
100cc(1/2カップ)
●ココナッツオイルまたはオリーブオイル
大さじ4
●蜂蜜またはメープルシロップ
大さじ4
●砂糖
大さじ2
作り方
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1
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フライパンに●を入れ、火にかけて溶かす。
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2
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オートミールを入れ●がなじむように混ぜる。焦げないように気を付けながら、きつね色になるまで、混ぜながら炒める。
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3
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ボウルに取り出して、冷ましておく。
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4
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ナッツ類は、あらみじんに刻んでおく。
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5
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ナッツをフライパンへ入れるが、写真のような粉々になったナッツはフライパンに入れずに③のボウルへ入れる。(焦げるため。)
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6
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フライパンに入れたナッツは、香ばしくするため、乾煎りする。
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7
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ローストしたナッツ・はと麦・ドライフルーツ・ココナッツを③のボウルに入れて、混ぜる。しばらく置いて冷ます。
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8
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保存容器の底に乾燥材を入れておくとよい。乾燥材の上にグラノーラを入れていく。
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9
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容器の中にスプーンを一緒に入れておくと、食べるときに便利です。
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10
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はと麦は、ポップコーンのように焙煎されたサクサクした食感のものを使ってください。(炊飯器で炊くようなものは使えません。)
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11
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http://cookpad.com/articles/8786
↑はとむぎの美肌効果(しみ・そばかす・肌荒れ)はこちら
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12
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オートミールやクランベリーはコストコのもの。大袋のものが比較的安価で買えます。
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コツ・ポイント
粉々になったナッツはローストすると焦げて苦い味になるため、フライパンに入れずに、直接ボウルへ入れて下さい。あまり神経質にならずに、表面のナッツだけを、手で流し入れるようにすると、粉々ナッツだけがまな板に残ります。
ココナッツも炒りません。
ココナッツも炒りません。
このレシピの生い立ち
市販のグラノーラは甘すぎるので甘さ控えめにしました。はちみつと砂糖を入れなければミューズリーになります。ナッツやフルーツの量は目安ですのでお好みで増減して下さい。
はと麦に含まれるヨクイニンには美肌効果があるので、はと麦入りがおすすめです。
はと麦に含まれるヨクイニンには美肌効果があるので、はと麦入りがおすすめです。
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