
ショートニングは室温に戻しておきます。まず、ショートニングをゴムべらでよく練って、そこに砂糖を加え、しっかり混ぜ合わせます(押しつけるような感じにするとうまく混ざります)。
ふるった小麦粉を加えて、ゴムべらでショートニングを切るように軽く粉と混ぜます。その後ショートニングの粒と粉を手で馴染ませてポロポロした感じにします。全体が混ざったところで、手でしっかりまとめます。
手で親指くらいの「太さ×長さ」に丸めて、天板に置きます(円柱状でOK)。
天板に乗せて、170℃に予熱したオーブンで30分焼けば完成。ひびの入った感じが、いかにもちんすこう。表面のほろほろした感じも、普通のクッキーと違います。
11/09/17
抹茶や黒糖などいろいろとアレンジしてみくださいね。またぜひ★
11/08/27
三種類も作ってもらえ嬉しい❤ちんすこうならではの食感ですよね
11/07/14
なんて素敵な出来栄え☆ココア煎りもおいしいよね♬♪
11/04/18
健康的な素材で作ってもらえて嬉しいです。ありがとう☆
10/06/27
ラードならよりちんすこうに近づいたでしょうね。おいしそうです
10/06/05
抹茶入りもおいしいですよね。ありがとうございました。
10/06/03
またぜひ作ってね☆かわいいレポをありがとう☆
10/05/31
本当のちんすこうもおいしいよ☆でもお高いけどねぇ(笑)
10/05/26
はったい粉の素朴な味わいもおいしそうですね。お試しありがとう
10/05/26
ちんすこう、私も突然食べたくなるときがありますよ☆
10/05/21
色黒ちゃんにでき上がりましたね。黒糖もおいしいよね☆
10/05/15
沖縄人に認めてもらえたなんてとっても嬉しい&感激です。