肉豆腐煮込み
レシピID:322815
材料 （ 2人分 ）
| 豚肉 | 100g |
| 豆腐 | 1丁（300g） |
| 長ネギ | 10cm |
| A. だしの素 | 小さじ1 |
| A. 砂糖 | 大さじ3 |
| A. しょうゆ | 大さじ3 |
| A. 酒 | 大さじ1 |
| A. 水 | 300ccくらい |
| 万能ねぎ（彩り用） | 適宜 |
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1
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豚肉はほぐしておき、豆腐は適当な大きさに切っておく。鍋に材料A.を入れ煮立たせる。
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2
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沸騰したら、肉をいれ、ひと煮立ちさせ（中火）、あくをとる（弱火）。
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3
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他の材料（豆腐と長ネギ）を鍋の中に並べて中火で煮ます。
注：写真は、具として、豆腐・豚こま肉・長ネギのほかに、白菜、まいたけを入れています。調味料の量は変えずに、水の量だけを、具がひたひたになるくらいに増やしました。
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4
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20分くらい煮て、煮汁が半分くらいになったら完成！
仕上げに万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
入れる具によって、手順4での煮込み時間が変わると思います（味の強染みこみ具合が変わるので）。豆腐と肉、長ネギだけなら20分あれば十分です。この時期はストーブの上に乗せておきます。
白菜など、クタクタにしたいときには、途中で水（お湯）を加えて煮詰めても問題ありません。
白菜など、クタクタにしたいときには、途中で水（お湯）を加えて煮詰めても問題ありません。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
37件
(35人)
ほっこり感が伝わってきます☆作ってくれてありがとう～＾＾
おいしそうなレポ、どうもありがとうございますっ！
すごく美しいっ！美味しく作ってくれてありがとう～☆
わぁ！お鍋風でとっても美味しそう～＾＾どうもありがとー☆
嬉しいコメをありがと～☆とっても美味しそうっ！！
野菜がたくさん摂れていいですよね＾＾どうもありがと～♪
トロx2ネギ、美味いんですよね～＾＾作ってくれてありがとー☆
惚れた？嬉っ♪作ってくれて＆嬉しいコメをどうもありがとー☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/26
豆腐消費にかんがえました。すきやき風な味にしようかと思って作ったのですが、もっと薄味でやさしい味になってしまいました。
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すごく美味しかった！ナイスな配合！牛肉じゃないとこがグー！また作っちゃおう。
公開ありがとうございます＾＾