不思議で簡単!トマトが旨くなる♪

不思議で簡単!トマトが旨くなる♪
(4/10:玉ねぎ、胡瓜も一緒のレシピ追加♪)
甘くないトマト・水っぽいトマトが、ちょっとした事で美味しくなるんです。もちろん普通のトマトもさらに美味しく大変身♪トマト農家では、常識な食べ方らしいですよー。夏は、キンキンに冷やしてどうぞ♪ 
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材料 (2人分)

トマト
中2個
ポン酢しょうゆ
1/2カップ
砂糖
大さじ2〜3

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ポン酢に砂糖を入れ混ぜる。(砂糖はもっと多くてもOK。多ければ多い程、コクが出るそうです)

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切ったトマトを入れ、冷蔵庫で30分以上放置。

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お皿にとり、お好みで千切りにしたシソなど散らして頂きます♪(私はシソなしの方が好き)

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☆写真追加☆ 今日は固くて甘くないトマトだったので、さらに砂糖を多くし、ざく切りで1時間、ビニール袋で漬込みました♪砂糖多めが美味しいやね〜

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☆レシピ追加☆ 水にさらしてしっかり絞った薄切り玉ねぎも一緒に漬込めば…これまた美味しく頂けます♡

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☆レシピ追加☆ 一緒にキュウリも漬込んで即席漬けの別品も出来ちゃいます♪作り方は→レシピ番号:355273 でね♪

コツ・ポイント

☆トマトの切り方はどんな形でもOK(プチトマトはそのままだと味が染込まないので、半分にカット) ☆漬ける時は、トマトが浸るほうが美味しくできるので、液体を増やすか、クッキングシートなどで表面を覆うなどしても良いと思います。 ☆キンキンに冷えたトマトが嫌なら、常温で30分以上放置でも大丈夫です♪ ☆砂糖は規定量より多くてOK!さらに甘くなります。

このレシピの生い立ち

以前、トマト農家のドキュメンタリー番組でこれを作っている姿が写っていて、何してるんだろー?と思ってたんですが…たまたま他のトマト農家の方とお話しする機会があり、その話をしてみたら…これだったんですよー!トマト農家さんでは常識らしいっすー。
レシピID : 322821 公開日 : 07/01/26 更新日 : 08/10/30 English version

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つけました!いつもお世話になっています!おいしいです〜!!

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久しぶりにリピ!やっぱり夏にはこれが良いですね(^○^)

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ざく切りで漬け込みました!トマトが甘くなって美味しかったです♪

パイナップルkitchen

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苦手なトマトですが美味しく食べられました( ;∀;)感謝

|mary|

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