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お店屋さんの生姜焼き

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Description

どこのご家庭でも定番！しょうが焼きをお店屋さんにも負けない絶品な味に仕上げました

材料 （２人前）

豚バラ肉
１５０ｇ
豚肩ロース肉
１００ｇ
たまねぎスライス
適量
市販キムチ
適量
飾り付け野菜〔キャベツ、プチトマト、パセリ〕
お好み適量
タレ
しょうゆ大匙３、砂糖と酒、ケチャップ大匙１、豆板醤少匙１、すりおろし生姜中匙１

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉と肩ロース肉を用意し冷蔵庫から取り出したら常温に戻します〔バラ肉多めの７対３ぐらいが美味しいです〕

  2. 2

    写真

    フライパンを温めサラダ油を投入し強火で肉をほぐしながら炒め同時にたまねぎも火を通します

  3. 3

    写真

    ケチャップ以外のタレを投入し万遍なく絡めたら最後にケチャップを少しずつ投入し味を決め完成です

  4. 4

    写真

    お皿に飾り付け野菜を盛り付け、お好みで市販のキムチも絡めながら、豚キムチ風にも・・・

コツ・ポイント

☆お肉が赤いぐらいの部分が少し残ってるぐらいにタレを絡めますと、肉が堅くなりません

☆ケチャップが絶品の隠し味ですので、１度に入れず少しずつ投入、味を決めてくださいね〔辛味の豆板醤もバランス的に欠かせませんので適量を望みます〕

このレシピの生い立ち

しょうが焼きのお肉は豚バラ肉と肩ロースの組み合わせは一番美味しいと思います
レシピID : 3228296 公開日 : 15/06/10 更新日 : 15/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年6月30日
写真
元気100％
ケチャップと豆板醤がいいアクセントになってます！！

作レポありがとうございます！とても嬉しいです♪

2015年6月12日
初れぽ
写真
クック66PLHM☆
ケチャップ良いですね！すごく美味しかったです！これは弁当用に。

作レポありがとうございました◎ とても嬉しいです〔涙〕

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風間ヒロアキ
お店屋さんの生姜焼き
by 風間ヒロアキ