簡単！アスパラの豚肉巻き
Description
味付け簡単、市販のすき焼きのたれを使ったおいしい豚肉巻きアスパラ
shin5963
材料
（４人分）
作り方
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1
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アスパラは太いものなら２本ずつ、細いものなら３本ずつで巻いていきます。
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2
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アスパラは根元のポキッと折れるところで折り、かたい部分を捨てます。
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3
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２本または３本のアスパラに豚バラ肉をまいていきます。３本の場合はできるだけ横一列に並ぶように巻きます。
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4
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手で握っていくと、脂が溶け出しぴったりとくっつくので小麦粉などの糊は不要です。両面に軽く塩コショウします。
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5
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全面が焼ける大きさのフライパンにバターを入れ、両面に軽く焦げ色がつくまでソテーします。
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6
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両面に焼き色がついたら、市販のすき焼きのたれ（大匙５）を加えます。
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7
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すき焼きのたれが少し泡立ってきます。返しながら両面をたれがしみ込むように焼きます。
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8
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少しフライパンを傾けて、たれを煮詰めながら味をしみ込ませます。
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9
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少しさめてから、食べやすい大きさに切り分けます。
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10
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さらに盛りつけたら、フライパンに残ったたれを回しかけます。
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11
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たれは皿の底に少したまるぐらい入れてください。
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コツ・ポイント
市販のすき焼きのたれを使うと簡単でいつもおいしい仕上がりになります。ひと巻きに３本のアスパラを巻くときは、断面が三角形にならないように、水平に並べてください。熱が通りにくくなるからです。
このレシピの生い立ち
色々とアスパラ料理を試しましたが、肉巻きにするとアスパラのおいしさ逃がさず食べられるような気がします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
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