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レシピID :323052

簡単“焼き”ライスコロッケ

簡単“焼き”ライスコロッケ
ライスコロッケを、楽して食べたいと思い、strawberrygateさんのレシピを参考にして考えてみました(^◇^)/    H19.4.8にレシピを少し改定しました...φ(・_・)

材料 ( 2人分 )

ご飯
0.5合分
じゃがいも
正味300g
たまねぎ
1/2個
にんじん
100g
豚ひき肉
100g
1個
トマトケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ2
黒こしょう
適量
パン粉
適量
バター(炒め用)
適量

1

写真

たまねぎ、にんじんはみじん切りにします。トマトケチャップとソースは合わせます。卵は割りほぐします。

2

写真

じゃがいもは洗って皮をむき、濡れたままラップに包み、レンジで加熱し(600Wで6分)、つぶしてボウルに入れます。

3

写真

フライパンにバターを熱し、にんじん、たまねぎ、ひき肉、ご飯の順に炒めます。だいたい火がとおったら、ケチャップ&ソースと黒こしょうを加え炒めます。そして火を止めてください。

4

写真

<2>のボウルに<3>を入れて、さらに溶き卵も加えて混ぜます。

5

写真

<4>をグラタン皿に入れて、パン粉を散らします。220℃にあたためておいたオーブンで10分焼きます! 出来上がり!!

6

本家のstrawberrygateさんより⇒材料を炒めている間に、ちっちゃいフライパンでパン粉をカラ炒りしてキツネ色に。これで揚げたてのサクサク感を再現できるそうです(^_-)-☆

7

写真

パン粉のかわりに、「とろけるチーズ」2枚でも美味しいですよ("▽"*)

コツ・ポイント

◎ご飯&じゃがいものW穀物で、これだけでお腹いっぱいになります(笑)    ◎じゃがいもがお好きな方は、ご飯を減らし、じゃがいもを増やすとホクホク感UPです(^▽^)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/02/01

写真

作ってみたよっ!!めっさ美味しかった~ん♪アリガト

strawberrygate

やったv(^o^ )ありがとうございます!私も研究続けます笑

このレシピの生い立ち

公開日: 07/01/29
実は「ライスコロッケ」なんて洒落たもの、食べたことないんですが(爆)、strawberrygateさんの「焼きコロッケ」がとっても美味しかったのでご飯を加え、味付けをし、このレシピに漕ぎ着けたわけです(^^♪

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