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(16品)
レシピID :323138
ミニどら焼き
いろいろ試した結果、このレシピに落ち着きました。ワンボウルで出来ます。
材料 （ 小１６個（３２枚分） ）
■薄力粉
１２０ｇ
■ベーキングパウダー
小さじ１/２
■重曹
小さじ１/２
三温糖
８０ｇ
水
８０ｃｃ
卵
２個
はちみつ
大さじ１
餡子
２００ｇ程度
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1
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ボウルに■の粉類を量り入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。（ふるわなくてよい。）三温糖を量り入れ、泡立て器でさらに混ぜる。
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2
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水を入れて混ぜる。卵を入れて混ぜる。はちみつを入れて混ぜる。そのまま３０分以上ラップをして生地を休ませる。
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3
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テフロンのフライパンを熱して、熱くなったら濡れ布巾の上にフライパンを置いてジュッと言わせたら大さじ１ずつ生地を流して、弱火にかけて焼く。（ホットケーキの要領です。）
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4
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両面焼いたら、平らな方を２枚合わせて餡子をはさみ出来上がり♪
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5
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【焼き方のコツ】１、必ずテフロンのフライパンを使ってください。生地が引っ付きます。そうでない場合はサラダ油を入れペーパータオルで薄く伸ばすと上手く出来ます。２、生地を流し入れるときは円の中心部分から真下に落とし入れる感じで。
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6
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３．生地はゆるめなので、流し入れると広がって楕円形になったり三角になったりします。一度にたくさん入れないで、少しずつゆっくりていねいに焼いていくようにしましょう。
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7
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カスタードクリームをはさんでもおいしい♪
