イチゴのミルクプリン

1. 1

   耐熱ボールにAを合わせ、電子レンジで加熱する（500w 約2分）。耐熱容器に分け入れ冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   耐熱ボールにBを入れ電子レンジで加熱し（500w 約2分）、ゴムベラで砂糖が溶けるまで混ぜ、生クリームを加え混ぜる。

3. 3

   ボールに卵白を入れ、泡立て器で混ぜ、こしをしっかり切る。2を少量ずつ加え混ぜる。

4. 4

   バニラエッセンスを加え混ぜ、茶こしでこし、1に分け入れ、それぞれアルミホイルでしっかりとフタをする。

5. 5

   シャーロパンに耐熱容器の高さ半分くらいのお湯を沸かす。

6. 6

   火を止め、シャーロパンの底に布巾を敷き、静かに4を入れフタをして蒸す。（強火1分→弱火18分〜）

7. 7

   アルミホイルをはずし粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（60分〜）

8. 8

   イチゴ（飾り用）は縦半分に切り、2ヶ所切込みを入れ、飾る。

9. 9

   出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち