我が家の☆あっさりすき焼き♪
Description
割り下を作るから関東風なのでしょうか？あっさり味のすき焼きです。
けゆあ
材料
（4人分）
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【割り下】
1カップ
濃口醤油
大さじ８（120ｍｌ）
砂糖・みりん
各大さじ4
酒
大さじ3
振りかける砂糖
（好みで）大さじ1～2
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【その他の具】
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春菊・葱・焼豆腐
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糸こんにゃく・白菜
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(食べる時に）卵
作り方
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1
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【材料の準備】■糸こんにゃくは適当に切って3分くらい茹でる。■春菊は固い茎は切り落とし、食べ易く切る。■その他の材料も食べ易く切っておく。■割り下の材料もあわしておく。
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2
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焼けた鍋に牛脂（又は油）を敷き、お肉の1/4を焼き、好みで砂糖をまぶす。葱も焼く。
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3
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お肉に火が通ったら割り下を入れる。
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4
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好きな材料を加えて沸騰したらやや強めの中火で煮ていく。タレが甘くなっているので次からはお肉にお砂糖かけなくても美味しく食べられます。卵に付けて召し上がれ！
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コツ・ポイント
お肉が固くならないように、材料をそろえて、食卓で焼きながら食べる方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
普通のすき焼きは、我が家では甘くて食べにくい。我が家にあわせたあっさり味の割り下です。
このレシピの作者
(
)
けゆあ
