【寿物産】おいしい塩蔵生わかめの戻し方
コトブキ物産☆
作り方
-
-
1
-
「コトブキの原藻生わかめ」（塩蔵）を使用します。塩抜きも簡単でたくさん増え、とてもヘルシー＆経済的です♪
-
-
-
2
-
お好みの量を袋から取り出します。今回は約50ｇを使いました。
※コトブキのわかめは塩分が少なく戻すと3～5倍に増えます。
-
-
-
3
-
水を入れた器に生ワカメを浸し軽く洗います。その後、水を替えて2～5分前後浸します。
※歯ごたえの調整はこの時に行います☆
-
-
-
4
-
塩抜き後、軽く水で洗います。
※ヌメリ成分の「水溶性食物繊維」は水に流れやすいのでやさしく洗ってください♪
-
-
-
5
-
軽くしぼってからお好みのサイズにワカメを切って、完成です♪
※ヌメリを残すよう固く絞らないのがポイント☆
-
-
-
6
-
戻したワカメは、
水を切ってキッチンペーパーを敷いたタッパーなどの密閉容器に入れれば、冷蔵庫で数日間保存ができ便利です☆
-
-
-
7
-
☆生で食べる場合は、殺菌のため３でワカメを軽く洗った後、熱湯に30秒位浸しその後水で20～30秒前後冷やすのがおすすめ☆
-
-
-
8
-
◆寿の鳴門産生わかめ
https://www.e-kotobuki.co.jp/detail.cgi?id=70
-
-
-
9
-
◆寿の三陸産生わかめ
https://www.e-kotobuki.co.jp/detail.cgi?id=53
-
-
-
10
-
◆1977年創業
こだわりの厳選生わかめ・海藻専門店の寿HP
https://www.e-kotobuki.co.jp/
-
-
-
11
-
公式オンラインショップなら6,600円以上で送料無料でお届けいたします！(本州・四国の場合)
-
-
-
12
-
-
コツ・ポイント
コトブキのワカメは、減塩仕上げで、塩抜きに時間がかからず、わずか1分でさっと戻ります！ですから大切な栄養成分をのがしません☆
ワカメの価値は、水に流れやすい「水溶性食物繊維」のアルギン酸・フコイダン、またヨード等のミネラルにあります。
ワカメの価値は、水に流れやすい「水溶性食物繊維」のアルギン酸・フコイダン、またヨード等のミネラルにあります。
このレシピの生い立ち
「寿ワカメのおいしさは、一度食べたら忘れられない！」そんなお声が毎日のように全国から届きます。見慣れた食材も、とことんこだわると本物だけが持つ美味しさの感動があります！ぜひ☆このレシピで寿わかめといつものわかめを比べてみてください♪
コトブキ物産☆
