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レシピID :323326
ジューシー！鶏肉の梅ポンおろしステーキ
カリッと焼いた柔らかな鶏もも肉をポン酢ベースの梅ソースでさっぱり頂きます。
材料 （ ２人分 ）
鶏もも肉
切り身２枚
大根
５ｃｍほど
●梅干し（たたいて刻みペースト状にする）
大きめ２個
●ごま油
小１
●だし汁
大２
●砂糖
小１
ポン酢
大３
ゴマ
少々
青シソ
２～３枚
サラダ油
少量
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1
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大根はおろしておく。鶏肉に軽く塩コショウをして小麦粉をはたく。
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2
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サラダ油を引いたフライパンで皮面から強めの火で表面をカリッと焼く。後は火を弱めて両面から中まで焼く。
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3
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鶏肉を焼いている間に梅ソースを作ります。●を全て合わせてよく混ぜ合わせる。
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4
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焼きあがった鶏肉を食べやすい大きさに切り分けてポン酢をジュッとかけ、ゴマをちらす。
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5
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その上に梅ソースをかけ、大根おろしを盛って刻んだシソをトッピング。出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉はまず表面を強く焼く事で肉汁を封じ込めるのでジューシーに。
梅ソースは冷奴や大根サラダ、短冊切りにした山芋などにかけてもおいしいと思います。
（＊２０１０．５ 分量表記を分かりやすく直しました。レシピに変更はありません）
梅ソースは冷奴や大根サラダ、短冊切りにした山芋などにかけてもおいしいと思います。
（＊２０１０．５ 分量表記を分かりやすく直しました。レシピに変更はありません）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
68件
(55人)
作って下さりありがとうございます。大葉添えもおすすめです♪
旦那様にも好評で良かったです！つくれぽどうもありがとう
つくれぽありがとうございます。お酒にも合いましたか♪
作ってくれてどうもありがとう。おいしそうな仕上がりですね！
おいしそうなつくれぽ感謝です。おろしもお勧めですよ♪
今の季節にぴったりですよね。おいしそうに焼けてる～感謝☆
ビールにも合いそうですね！嬉しいコメントありがとうございます
さっぱりおいしいですよね^^美しいれぽありがとうございます。
嬉コメントとおいしそうなレポに感謝！今年も宜しくお願いします
つくれぽありがとうございます。色々活用してみて下さいね♪
おろしたっぷり惹かれます♪つくれぽありがとうございます
暑い時は嬉しいですよね♪とってもおいしそうにありがとう