コストコ風!キヌアのチョップドサラダ

コストコ風!キヌアのチョップドサラダ

Description

コストコのキヌアサラダに近い味にできました!レモンの酸味や塩コショウはお好みで調節してください。

材料 (2〜3人分)

キヌア
1/2カップ
1カップ
◯きゅうり
1本
◯パプリカ
1/2個
◯アーリーレッド
1/2個
◯サラダチキン
1個
大さじ1
★塩コショウ
適量

作り方

1

キヌアを水で洗う。
4〜5回すすいでください。

2

鍋に洗ったキヌアと水1/2カップを入れ、蓋をして強火にかけます。
沸騰したら、弱火にし10〜15分ほど炊きます。

3

水分が完全になくなったら、蓋をしたまま10分ほど蒸らします。
蒸らし終わったら、フォークなどで混ぜ、粗熱をとります。

4

キヌアを炊いている間に、◯の野菜とサラダチキンを切ります。
野菜は賽の目切りに、チキンは野菜よりも少し大きめに切ります

5

パセリをみじん切りにします。

6

★の調味料を全て混ぜておきます。キヌアと切った材料全てをボウルに入れ、よく混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

コストコにはなかなか行けないのですが、キヌアサラダが食べたくなったので作ってみました。
レシピID : 3235792 公開日 : 15/06/14 更新日 : 15/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

2018/07/09

写真

品目追加しちゃいましたが参考にしました!美味しかったです‼️

りかにょぽ

カラフルで美味しそうです!ありがとうございます!

2016/10/03

写真

美味しい!!美味し過ぎます!!コストコよりも断然に食べやすい♡

maaan307

ありがとうございます!自分味にできるのも楽しいですよね!

2016/04/30

写真

チキンサラダ重要ですね。美味しかったです!家族にも好評でした。

★ゆう★

ありがとうございます!チキンサラダの味はポイントですよね!

2015/10/30

写真

大事なイタリアンパセリを買い忘れ!リベンジ!でも、美味しかった!

yummysunny

ありがとうございます!パセリverもぜひ楽しんでください!

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