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レシピID :323583

覚書 コーン豆乳クリームコロッケ♪

覚書 コーン豆乳クリームコロッケ♪
覚書用です。豆乳を使ったホワイトソースで、ヘルシーに☆

材料

豆乳
200cc
クリームコーン
1缶
じゃがいも
2個
白味噌
小さじ2
コンソメの素
小さじ2
小麦粉
適宜
1個
パン粉
適宜

1

じゃがいもは塩茹でし、マッシャーでつぶしておく。

2

豆乳のホワイトソースを作る。
フライパンに豆乳、白味噌、コンソメの素を入れ沸騰しないように温める。白味噌、コンソメの素が溶けたら、片栗粉を入れ、とろみをつける。

3

2の豆乳ホワイトソースに、1のじゃがいも、クリームコーンを加えて火を通す。
冷蔵庫でしばらく冷やして固める。

4

固まったら、サラダ油を手に付け、冷たいうちに形を作り、小麦粉、卵、パン粉を付ける。
形を作るのが難しければ、小麦粉の中で形を整える。揚げる直前まで冷凍庫で冷やす。

5

160度の油でじっくりと揚げる。

コツ・ポイント

じゃがいもを入れると形が作りやすくなるかな。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/01/28
クリームコロッケが食べたくて、でもカロリーが気になるので、豆乳のホワイトソースを使って作ってみました☆

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