もこみち風「トマト肉じゃが」作ってみた☆

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Description

MOKO'Sキッチンでやってた「トマト肉じゃが」作ってみました☆私は豚肉に変更。家族も絶賛の美味しさでした☆調味料変えて

材料 (4人分)

豚小間肉
200g
じゃが芋
3ケ
人参
1本
玉ねぎ
1ケ
しらたき
250g
絹さや
12枚
サラダ油
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
トマト水煮缶
1缶
塩コショウ
少々
粗びきコショウ
少々

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむき3~4等分に、人参は大きめの乱切り、玉ねぎも大きめのくし形に切る

  2. 2

    しらたきは熱湯をかけて、食べやすい大きさに切る。豚肉も大きければ食べやすく切る

  3. 3

    写真

    きぬさやは筋を取り、茹でておく(写真には玉ねぎがありません・・・)

  4. 4

    鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、じゃが芋、人参、玉ねぎも炒める

  5. 5

    写真

    だし汁、砂糖、醤油、料理酒を加えひと煮立ちさせ、アクが出たら取る

  6. 6

    写真

    しらたき、トマト缶、塩コショウを加え、アルミホイルで落し蓋をして、中火で15分ほど煮込む(火を点けたり消したりしてもOK

  7. 7

    写真

    味をみて、薄ければ塩コショウで整え、きぬさやを加え、粗びき胡椒を全体に振る

  8. 8

    写真

    取り分けてからもお好みで粗びき胡椒を振って頂く

コツ・ポイント

材料はやや大きめに切ると仕上がりが綺麗です。だし汁はひたひたくらいで丁度良く仕上がります。

このレシピの生い立ち

MOKO'Sキッチンで見てすぐに作ってみました。テレビでは牛肉でしたが我が家は豚肉に変更。調味料も若干アレンジしました。家族も大絶賛、とっても美味しかったです。
レシピID : 3235957 公開日 : 15/06/14 更新日 : 15/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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churu
初めてトマト🍅肉じゃがを作りました。和の肉じゃがとは別物✨とても美味しかったのでリピします。
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oopiro
普通の肉じゃがよりこちらの方が好きかも♡とても美味しかったです!

つくれぽ感謝☆私もこのトマト味好きです☆また是非作って下さい

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☆micham☆
余ったトマト缶半分量でもgooでした♪

これ美味しいですよね~これからの季節にも良いですねまた是非☆

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a☆to☆z
さっぱりしてて、とても美味しかったです!

これ、美味しいですよね~私も気に入っています☆ぜひまた♪