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(29品)
レシピID :323627
白菜のポタージュスープ
白菜はクセが無いので 「このスープ、なーんだ？」って 聞いても わからないかも。
材料 （ ５人分 ）
白菜
４００ｇ
玉ねぎ
１個
水
５００ｃｃ
コンソメ
小さじ２
生クリーム
１００ｃｃ
牛乳
２００ｃｃ
塩、こしょう
適量
バター
小さじ１／２
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1
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白菜と玉ねぎを ざく切りにする。
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2
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鍋に切った白菜、玉ねぎ、水、コンソメを入れ 中火で煮る。
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3
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白菜と玉ねぎが トロトロになるまで ２５分くらい煮る。
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4
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なめらかになるまで ミキサーにかける。
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5
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鍋に戻して 生クリーム、牛乳を入れる。最後に バターを少し入れて コクを出す。
コツ・ポイント
☆白菜は 内側の甘い所を使ってね。☆カロリーを気にしない人は 最初に 白菜と玉ねぎをバターで 焦がさないように炒めてください。☆カロリーがとっても気になる人は 生クリームの分も牛乳にしてください。低脂肪乳なら なお良いですね。
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