白菜のポタージュスープ
レシピID:323627
白菜はクセが無いので 「このスープ、なーんだ？」って 聞いても わからないかも。
材料 （ ５人分 ）
| 白菜 | ４００ｇ |
| 玉ねぎ | １個 |
| 水 | ５００ｃｃ |
| コンソメ | 小さじ２ |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| 牛乳 | ２００ｃｃ |
| 塩、こしょう | 適量 |
| バター | 小さじ１／２ |
-
1
-
白菜と玉ねぎを ざく切りにする。
-
2
-
鍋に切った白菜、玉ねぎ、水、コンソメを入れ 中火で煮る。
-
3
-
白菜と玉ねぎが トロトロになるまで ２５分くらい煮る。
-
4
-
なめらかになるまで ミキサーにかける。
-
5
-
鍋に戻して 生クリーム、牛乳を入れる。最後に バターを少し入れて コクを出す。
コツ・ポイント
☆白菜は 内側の甘い所を使ってね。☆カロリーを気にしない人は 最初に 白菜と玉ねぎをバターで 焦がさないように炒めてください。☆カロリーがとっても気になる人は 生クリームの分も牛乳にしてください。低脂肪乳なら なお良いですね。
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/30
最近 白いポタージュに凝ってます。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント