長芋が合う‼︎豚しゃぶサラダ
さくらkitty
作り方
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2
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ナスは好きな形に切り焼く。
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3
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沸騰した湯にお酒大1を入れ
豚肉を茹でる。
※茹で過ぎ注意。色が変わればOK。
茹でたら氷水でしめる。
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4
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ナス、レタス、長芋、玉ねぎ、貝割れ大根の順番に盛り付け、肉を乗せたら
出来上がり。※1
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5
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※1 ミルフィーユ状にして盛ると食べやすいです。タレも少し真ん中に入れると味が染み込んで美味しいです！
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6
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私はナス、レタス、長芋、玉ねぎ、貝割れ、肉、玉ねぎ、長芋、貝割れ、肉で盛り付けしてます★
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7
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※にんにくやしょうがはお好みで調整して下さい。
※醤油＋酢をポン酢にしたらもっと簡単！
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8
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★蓮根を茹でorナスと一緒に焼いて入れても美味しいです。
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コツ・ポイント
肉を茹で過ぎない事。
(かたくなります)
氷水でしめ過ぎない事！
お酒を入れて茹でる事で臭みを消し、柔らかくなります★
(かたくなります)
氷水でしめ過ぎない事！
お酒を入れて茹でる事で臭みを消し、柔らかくなります★
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にあった長芋を入れてみたらとっても美味しかったので！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
