ボニアトケーキ
レシピID:323681
スペインのサツマイモ「ボニアト」を使って作ったケーキです。
材料 （ 大きめのケーキ型 ）
| さつまいも「ボニアト」 | |
| 中２本 | |
| きな粉 | ６０グラム |
| 米粉 | ５０グラム |
| 薄力粉 | １５０グラム |
| 砂糖 | １００グラム |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 卵 | ２個 |
| 低脂肪牛乳 | １２０ml |
| オリーブオイル | 50ml |
-
1
-
オーブンを１７０度に温めておく。ボニアトを蒸す。電子レンジでもOK。そして皮を剥いて1センチ角ぐらいに切っておく。
-
2
-
卵と砂糖を混ぜる。そしてオリーブオイルと牛乳を加えてさらに混ぜる。
-
3
-
薄力粉、米粉、きな粉、ベーキングパウダーを別のボールに入れて混ぜる。そして２に加えて混ぜる。
-
4
-
ボニアトをゴムベラなどでさっくりと混ぜ込む。
-
5
-
型に入れ、170度のオーブンで30分から40分焼く。
コツ・ポイント
米粉を使っているからか、もっちりした食感です。
私は無脂肪牛乳を使いましたが、美味しくできました。
私は無脂肪牛乳を使いましたが、美味しくできました。
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/29
米粉を買ったので、実験的に使ってみたらとても美味しく焼けました。レシピの分量はhyiさんのレシピを参考にさせていただきました。ありがとうございました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント