梅シロップを使った爽やかゼリー
一茶一菓
作り方
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1
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レモンマートルは、水出しします。1リットルで1.5ｇが目安です。
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2
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梅シロップは、前に手作りしたものを使いました。そのままだと濃いので、レモンマートルで割ります。
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3
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ゼラチンは、お皿にいれ、水50ｃｃを入れ、混ぜてから、レンジで1分。
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4
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②に③のゼラチンを注ぎます。粗熱を取ってから、好きな容器に入れ、冷蔵庫で冷やします。
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コツ・ポイント
クックゼラチンを使用していますが、そのまま溶けるとありますが、いきなりレンジにかけると、少しダマになりました。先に水で溶いておくときれいにできました。
このレシピの生い立ち
家にレモンマートルの木があるので、その葉を使ってハーブティーを作っています。ほのかなレモンの香りがしますが、レモンのような酸味がなく優しいので、料理やお菓子に使いやすいです。市販で探してみてくださいね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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一茶一菓
