《簡単》エビのピリ辛焼きビーフン
こぐまs
作り方
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1
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えびは殻をむき、背わたを取り除く。
片栗粉をまぶし、水を少し加えて揉んでから、水でよく洗う。
食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンでオリーブオイルとハリッサを熱し、えびを加えて炒める。
クレイジーソルトをふる。
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3
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ビーフンと水を加え、フタをして3分蒸す。
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4
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フタを外し、混ぜ合わせながら水気を飛ばす。
四つ切りにしたプチトマトを加え、さっと混ぜ合わせる。
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5
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火を止め、器に盛り、パクチーをちぎって散らす。
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6
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【使用食材】
3分で焼きあがるケンミンの焼きビーフンは、常備♪
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7
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【使用食材2】
万能調味料、ハリッサ♪
程よいピリ辛でオリーブオイルとも相性抜群(^^)
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8
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【お弁当に♪】
残った半分は、パックに詰めて冷蔵庫に。翌日、電子レンジで600w 40秒温めました(^^)
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コツ・ポイント
＊パクチーが苦手な方は、白菜や春菊がオススメ。 エビを焼いた後、野菜を加えて麺と一緒に蒸します(^^)
＊パクチーは、トマトと一緒に加えて軽く炒めてもいいかも♪
＊パクチーは、トマトと一緒に加えて軽く炒めてもいいかも♪
このレシピの生い立ち
定番焼きビーフンを、ハリッサでピリ辛にしてみました(^^)
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こぐまs
