塩麹漬けささ身を使ったロールキャベツ

芯をくり抜いたキャベツを深めの鍋でひっくり返しながら茹で、全体がしんなりしてきたら破らないように一枚づつ剥がしていく。

☆の具材をすべてフードプロセッサーの中に入れ、よく混ぜタネを作る。

タネが出来たら、キャベツの葉で巻き、パスタもしくは爪楊枝でとめておく。