チンゲン菜とニラ　もやし　卵の中華スープ

チンゲン菜は４cm幅に切り、洗って水をきる。

ニラは４cmくらいの長さに切る。

椎茸は薄くスライス、えのきは石突きを切り落とす。

沸騰したら、野菜を入れる。

再び沸騰したら、弱火で１５分煮る。

最後に、鍋をかき回しながら、溶き卵を流し入れる。