さっぱり！きゅうりとしめじの中華風酢の物

しめじの石づきを切り小房に分けます。鍋に湯を沸かし沸騰したらしめじを加え2分間茹でます。茹で上がったらザルに上げます。

きゅうりを薄く輪切りにします。ボウルに入れ塩を加え塩もみをして5分ほど置いたら水でさっと流しぎゅーっと絞り水気を切ります

ワカメは水につけもどします。

ワカメは適当な大きさに切ります。

全ての材料を合わせよく和えたら最後にいりごまを加えて出来上がり！

お皿に盛り付けて完成です！