銀鮭のムニエル チーズヨーグルトソース

生銀鮭は骨を除いて塩・こしょうを軽く振り、焼く直前に小麦粉を薄くまぶす。

クリームチーズは室温で柔らかくしてバターナイフで練り、ヨーグルトを少しずつ加えて滑らかに混ぜ合わせ、Aで調味する。

フライパンオリーブ油を熱して①を並べいれ、両面色よく焼いて火を通す。