■黒酢のスーラータン■
レシピID:324070
ふわふわたまごの酸っぱいスープ。ワンタンやご飯を入れて食べると美味しいです。
材料 （ 2人分 ）
| たまご（溶いておく） | |
| 1～2コ | |
| きくらげ（水で戻す） | |
| 適宜 | |
| 野菜類（青梗菜・たけのこ等） | |
| 適宜 | |
| 鶏がらスープ | 500cc |
| ○黒酢 | 大さじ2～ |
| ○さとう | 小さじ2 |
| ○塩・ホワイトペッパー | |
| 各少々 | |
| ●しょうゆ | 大さじ2 |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
| ラー油 | お好みで |
-
1
-
たまご以外の材料を食べやすい大きさに切っておく。
-
2
-
鶏がらスープを温め、沸騰したら1の材料（たまご以外）と○を入れる。 ※葉物のお野菜は3の段階で加えてください。
-
3
-
材料に火が通ったら、1の溶きたまごを加えふんわり混ぜる。最後に、●で味を整え、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。
-
4
-
食べる直前にラー油をかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
酸味は味を見ながらお好みで調整してください。強火で煮込むと黒酢の酸味が飛ぶので、常に弱火で…。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
29件
(28人)
大絶賛だなんて…恐縮です。お豆腐入り、ヘルシーで美味しそう♪
ありがとうです♪スーラーってお店で食べるイメージですよね！
分量はお好みで変えて下さいね♪玉子、いい感じですね～。
具沢山で美味しそう♪暑い日に熱い物、代謝上がりそうですね♪
たけのこ、旬ですもんね！！私も久々に作りたくなりました（笑）
嬉しい♪寒い季節に、あったかスープは身体に優しいですよね！
cureoさん、ありがと～～。すっぱ辛で暑い夏を乗りきろう♪
暑い日に熱い物、代謝上がりますね↑↑ダイエットになりそう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/04
「お酢ープ」コンテスト応募のため。
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