レモングラスのハーブコーディアル
Description
お庭にレモングラスやミントが植えてある方は是非に!すっきり爽やかなハーブコーディアルです。
材料
フレッシュハーブ
だしパックで2袋
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・レモングラス
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・レモンバーベナ
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・アップルミント
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・スペアミント
500cc
三温糖(蜂蜜、ブラウンシュガー)
150~180g
レモン汁
大さじ2
作り方
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1
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フレッシユハーブは摘んだらさっと洗い、だしパックに詰めておく。
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2
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鍋にお湯を沸かし、ハーブを入れて3分間に出す。
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3
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ハーブを取り出し、
三温糖を入れてしっかりと煮溶かす。
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4
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火を止めてレモン汁を加えてよく混ぜる。
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5
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冷ましたらお水やお湯で希釈して飲みます。
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コツ・ポイント
お砂糖はお好みで増減させてください。
今回使用したフレッシュハーブはレモングラスをメインにミントとブレンド。他のハーブを使ってももちろんO.K。但し、飲用できるハーブかどうかは確かめてからお使いください。ハーブは手でちぎると香りが高いです。
今回使用したフレッシュハーブはレモングラスをメインにミントとブレンド。他のハーブを使ってももちろんO.K。但し、飲用できるハーブかどうかは確かめてからお使いください。ハーブは手でちぎると香りが高いです。
このレシピの生い立ち
庭で育てているハーブを使いたくて作ってみました。ハーブティーが苦手な人でも飲みやすい飲み物になりました。炭酸で割っても美味しいし、お酒に入れても美味しいです。胃腸がバテる季節なのハーブを生かせたら・・・と思いました。