炊飯器でパンだよ
レシピID:32409
テレビで炊飯器でパンが焼けると知って早速実験。シンプルで美味しいパンが焼けました。本当にスイッチポンですので簡単でーす。是非是非お試し下さい。
材料 （ 3合釜 ）
| 強力粉 | 150グラム |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| ドライイースト | 小さじ２／３ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| バター | 大さじ１ |
| 卵1個と水 | あわせて100㏄ |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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ボールに強力粉を入れ、手前に砂糖とドライイースト、反対側に塩を入れる。卵と水をあわせて軽くレンジで温める。温めた卵液をドライイーストを目がけて入れてよくこねる。
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2
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粉の量が少ないのでこねにくいけど頑張って。粉がまとまってきたらバターを入れてよくこねる。お餅の様になってきたらＯＫ。ボールにサラダ油を塗り、そこに入れてラップをする。1次発酵。
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3
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約70分ほどで約2倍になる。お粉を指先につけて、生地につっこむ。生地の収縮がなければＯＫ。4分割にし、丸める。固く絞った布巾をかぶせて約10分ほど生地を休ませる。ベンチタイム。
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4
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軽くガス抜きをし、丸めなおす。炊飯器の釜に軽くサラダ油をぬる。そこに丸めた生地を入れる。
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5
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固く絞った布巾をかけておく。約2倍になるまでおいておく。2次発酵。
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6
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生地が2倍になったら炊飯器へ入れる。
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7
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炊きあがりの音がなったら、生地を1度出して裏返す。もう1度スイッチを押す。
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8
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ほら、こんな良い色に焼けましてん。シンプルで結構おいしかったです。
コツ・ポイント
おやつパンにする場合はもう少し砂糖を増やしてもいいでしょう。
炊飯器によって炊き上がりは違うので、焼き色が薄い場合は何度か炊いてみてください。
炊飯器によって炊き上がりは違うので、焼き色が薄い場合は何度か炊いてみてください。
やんやん
このレシピの生い立ち
公開日：01/10/19
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雨でお手伝いはできなかったのですね（ちょっとホッとしたりして（笑））。
でも顔を見せただけで充分喜んでくださったと思いますよ。
私自身，一人娘（兄たちがいますが）なので電話だけは毎日してるの。
今は帰るとなるとやっぱり色々と大変なのでね。台風の影響がさほどなくてよかったです。１度浸水したらすごく大変ですよ。
中学校の時に大雨が降って，私たちの教室が浸水したんです。教科書を置いてたから臭くて。みんなで雨水を出した記憶がありますよ。２，３ヶ月は匂ってました。ましてや家庭ならなおさらです。知っている方だけでも被害がなくてよかったです。
パンを喜んでくださってよかった。
うちも亡くなった（１００迄生きると思ってたのに）祖母がパンが好きでいつもとても喜んでくれました。
何よりも無添加でしょう。
奈良にいた頃は友達や家族に配り歩いてました。失敗をしたら家のすぐそばが奈良公園だったので鹿にあげにいったよ。
襲われかけてこわかった。パンを投げればいいのに，それができず，自転車に乗ることも忘れ，必死で逃げたことあるよ。あのときは失敗ベーグルだったな。
そうそう楽天の粉に砂糖というサイトをご存じ？今日までお粉が半額です。買いましたよ。ついつい買いすぎました。
今日は炊飯器パンです。久しぶりにソーセージを入れて焼きました。うまくいったらＵＰしますね～。
はじめまして、
このレシピを見ながら、パンを作ろうとしたのですが、
一次醗酵でどうしても膨らみません。
バターはいれてません。
【かわりに、サラダ油を入れました】
とりあえず、ネット検索をして
暖めるといいと書いていたので、暖めましたが、それでも
まったく膨らみませんでした。
バターは必須なのですか？
分量などの問題で一次醗酵で膨らまないことはあるのでしょうか？
もしよかったら、お返事ください。
サラダ油でも、バターでも、ショートニングでも、パンは焼けますけど・・・
何かに初めてトライする際は、オリジナルに従うってのがセオリーかと。。。
分量を正しく量ってます？ あと、一次発酵や二次発酵の際の
適温ってご存じですか？
まずはご自分で正確に情報収集してから人に聞いた方がいいと思いますよ。