ズッキーニとちくわぶ＊マヨカレー炒め

ちくわぶを軽く水で洗い、5〜7㎜位の輪切りにする。

ズッキーニも1と同じ位のサイズに切る。
(写真のズッキーニは、ジャンボサイズだったので、いちょう切りになってます。)

フライパンを火にかけて、オリーブ油を入れ、ちくわぶを軽く焦げ目がつくまで両面焼く。

ズッキーニに軽く火が通ったら、味付け。調味料をすべて投入してよく絡めて出来上がり。

ちくわぶの代わりに鳥胸肉の薄切りとかでももちろん美味しいです。