材料２つだけ。大好き！アスパラの昆布締め

アスパラを塩少々を入れた熱湯で１分半～２分、やや固めに茹でてザルにあけ、水にさらさずにそのまま冷ます。

（注）水にさらすと大切な栄養分やうま味が流れてしまいます。
ザルの上で自然に冷ましましょう。

昆布を濡れた布巾で軽く拭いて、少し柔らかくしたら、昆布でアスパラを上下から挟む。
昆布のうまみを吸わせるように隙間なく。

冷蔵庫から出して、昆布がやわらかくなり、アスパラが色よく締まっていれば出来上がり。
お好みで鰹節や生醤油をふりかけても。

使い終わった昆布は普通に味噌汁の出汁に使っています。
アスパラには昆布の栄養が、昆布にはアスパラの栄養が移っていますよ。

出がらしの昆布は細切りにし、
醤油１：みりん１：酒１でちゃちゃっと煮詰めて佃煮にしましょう。
食べ物に捨てるところなし。