かわはぎの味噌焼き
わが家のアイコさん
作り方
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1
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お魚に両面切込みを入れておく。
みりん+砂糖+しょうがを合わせておく。
その中に、お魚を入れ、上に味噌を塗って馴染ませる。
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2
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片面３０分つけたら、裏返して、もう片面も漬け込む。
（時間があれば、２時間ほど漬けると◎）
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3
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アルミホイルの上に乗せて、オーブントーストで１５分。
５分おきに、漬けだれをかけてあげると、美味しさが増します！
（表面の焦げが気になってきたら、アルミホイルをかぶせる。）
完成！！
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コツ・ポイント
みりんを加えると、どうしても焦げてしまいますが、アルミホイルを活用して、焦げを防ぎましょう！
このレシピの生い立ち
煮つけだと、どうしてもカワハギのクセが目立ってしまいますが、目立たないようにするには・・・・と考案。
これだとクセも気にならず美味しくいただけます。
これだとクセも気にならず美味しくいただけます。
わが家のアイコさん
