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レシピID :324296
絶品☆豚の角煮
カレが一口食べて「ん、おいしい！」と言った一品です♪ 圧力鍋（WMF)を使うので、１時間くらいでトロトロの美味しい角煮が出来上がります！
材料 （ ２～３人分 ）
豚バラ（ブロック）
５００ｇ
★白ネギ
１/２本
★しょうが
２０ｇ
★だし汁
１/２カップ（１００ｃｃ）
★醤油
１/４カップ（５０ｃｃ）
★酒
１/４カップ（５０ｃｃ）
★みりん
１/８カップ（２５ｃｃ）
★砂糖
１/８カップ（２５ｃｃ）
米の研ぎ汁
適量
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1
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フライパンを熱し、豚バラ肉の脂身を下にして入れて、押さえつけるようにして焼く。こんがり色づいたら全ての面を同様に焼く。（強火で）
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2
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鍋に豚バラ肉を入れ、たっぷりかぶるくらいの米の研ぎ汁を加えて火にかけ、煮立ったら、豚バラ肉を取り出して水で表面を洗い、ざるにあげて水気を切る。
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3
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圧力鍋に適当な大きさに切った豚バラ肉と★の材料を入れ、強火にかける。ピンが上がったら弱火で１５分加圧する。
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4
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火を止めて、ピンが完全に下がったら、『絶品☆豚の角煮』の出来上がり♪
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