鶏肉のソテーきのこソース
レシピID:324307
簡単だし、シンプルな料理なんですが、きのこソースのソースの部分がカリッとした鶏肉によく合います。
材料 （ 2人分 ）
| 鶏胸肉 | 1枚 |
| きのこ数種 | 100g |
| 小麦粉 | 少々 |
| にんにく | 1/2かけ |
| 鶏ガラスープ | |
| 鶏ガラスープの素：小さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 |
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1
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フライパンに油とみじん切りにしたにんにくを熱し、香りが立ったらきのこを炒める。
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2
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鶏肉は一口大の大きさに切り、塩コショウして小麦粉を薄くまぶす。
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3
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フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から中火で焼き付け、裏返してふたをし、5～6分焼いて火を通し、器に盛る。
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4
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鍋にきのこのソテーとスープを入れてひと煮立ちさせ、しょうゆを入れて2～3分煮、鶏肉にかける。
コツ・ポイント
写真はかさましでこんにゃくを入れています。鶏ガラスープがないときは普通のだし汁でもちょっとあっさりしますが、いい味だしますよ！
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/30
雑誌を参考に作りました。
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