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鶏むね肉は手のひらで平らになるように少し潰します。
耐熱皿に鶏むね肉を入れ水を小さじ1振りかけて、電子レンジ600Wで約4分加熱して、冷ましておきます。
玉ねぎはみじん切りし、レンジ果汁・塩・オリーブオイルを混ぜ合わせます。お好みでコショウを加えてください。
冷めた蒸し鶏はスライスし、塩レモンドレッシングをかけて出来上がりです。