☆おめでとうクッキー☆ヘルシーVer
レシピID:324453
絵本に出てくると言う「おめでとうクッキー」友達に教えてもらって以来その素朴な味のとりこに(^^) もっとヘルシーに出来ないかとどんどんバターと砂糖を減らした結果… 生地がだれないので子供とのんびり成型するのにピッタリな生地になりました。
材料
| 薄力粉 | ２００ｇ |
| バター | ５０ｇ |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 卵 | １個 |
| バニラエッセンス | 数滴 |
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1
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やわらかくしたバターを（冬だったらレンジ弱で1分くらい）砂糖を加えてすり混ぜる。バニラエッセンスを入れる。
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2
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常温にしておいた卵を少しずつ混ぜていく（卵は急ぐ時は冬だったらお風呂くらいのお湯をボールに入れてつけておく）
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3
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薄力粉を混ぜる。最初はへらでまぜて、全体が混ざったら手でまとめてちょっと捏ねるとまとまります。
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4
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ココア生地を作りたい場合は、生地の1/3を取り分けてココア小さじ1/2くらい入れて捏ねる。
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5
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時間があったらここでビニール袋に入れて15分くらい常温で休ませると生地がなじみます。返って冷蔵庫に入れると硬くなって伸ばしにくくなります。ここで使ったボールなどを洗ってると丁度いいかも
急ぐ時は生地がだれないのですぐに抜けます。
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6
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２．３ミリくらいに伸ばして好きな型で抜く。
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7
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（180度加熱）170度で15分焼きます。薄く伸ばして、こんがりと焼くのが私は好きです。お好みで調節して下さい。
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8
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ルッカーさんのパンダクッキーも作ってみたくて、似てない(T^T)
レシピID:277240
コツ・ポイント
バターが少ないので普通にバターが入ってるクッキーよりも色づきは遅いです。
冬に初めてこの配合になったのですが、夏でもダレなくて扱いやすい生地だと思います。
ホント子供と成型を楽しみたいときの生地にピッタリだと思います。
ちょっと温かい季節になると、ちょっとちょっと早くしなさいよ～とつい文句言ってしまう事もなくなると思うと嬉しいなー
冬に初めてこの配合になったのですが、夏でもダレなくて扱いやすい生地だと思います。
ホント子供と成型を楽しみたいときの生地にピッタリだと思います。
ちょっと温かい季節になると、ちょっとちょっと早くしなさいよ～とつい文句言ってしまう事もなくなると思うと嬉しいなー
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/30
ちなみに元レシピは 薄力粉200g 砂糖100ｇ 卵一個 バター１２０ｇ １６０度で１５～１８分焼きです。砂糖は１００→７０→５０ バターは１２０→１００→７０→５０ と減らしてきました。今のレシピくらいが元の味も残しつつヘルシーさもかね揃えた感じになったかなと、そして型抜き成型もこのくらいまでが楽かなと。娘も私もシンプルで素朴な味が大好きでついつい食べ過ぎてしまいます。
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