ホワイトソース
レシピID:324542
失敗しないホワイトソースの作り方。
材料
| バター | 大さじ3 |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| 牛乳 | 2カップ |
| 塩こしょう | 適量 |
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1
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火にかける前に鍋にバター、小麦粉を入れる。 ※鍋を熱してからバターを入れるとバターが焦げてしまう。
※鍋は厚手のものが焦げにくいのでオススメです。
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2
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弱火で炒める。
※たいらなヘラを使うと「焦げ」や「ダマ」になりにくい。
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3
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ネバネバ〜ポロポロになるまで炒める。
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4
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鍋を火からおろして、冷たい牛乳を一気に入れてよく溶かす。（塩コショウで味付け）
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5
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強火にかけて鍋の中をよく混ぜる。とろみがついてから弱火で4〜5分したら出来上がり。
コツ・ポイント
テレビで観たホワイトソースの作り方。
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/31
覚書。本当に簡単に失敗なくホワイトソースができます。
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