詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
生姜をみじん切りにする。それとは別に、きゅうり、トマトをサイコロ状の角切りに、かいわれを1.5cmくらいずつに切る。
フライパンにサラダ油を熱し弱火で生姜を炒める。香りがしてきたら鶏ひき肉を入れ、強火で炒める。
肉の色が白くなったら、水300ccと酒を加えて中火で5分煮たあと、塩こしょうで味付けをする。✩こしょうは気持ち多め!
ぐつぐつしているところに(a)の水溶き片栗粉を入れる。とろみがついてくるまで混ぜながら煮詰める。✩しっかり煮詰める!
とろみがついたらボウルに移し、さらに大きいボウルに氷水を張り、しっかりと冷やす。
中華生麺を茹でて、水で冷やす。
器に水気を切った麺を入れ、きゅうり、トマト、かいわれをランダムに飾る。その上から冷やしたあんかけをかける。
最後にこしょうを軽く振り、ごま油を回し入れて完成!✩レモン汁も合うよ! あればレモンを飾ると綺麗。