詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚肉とキクラゲの玉子炒め

豚肉とキクラゲの玉子炒めの画像

Description

難しいと思っていた『豚肉ときくらげの玉子炒め』も簡単に。家庭でもいかがですかぁ？

材料 （2人分）

豚薄切り肉
150グラム
キクラゲ
4～５枚
白ネギ
10センチ
もやし
80グラム
卵
2個
おろししょうが(チューブ)
小さじ1/2
■ 合わせ調味料
　しょうゆ
大さじ1
　砂糖
大さじ3/4
　お酒
大さじ1
　豆板醤
小さじ1/2～1
油
小さじ1
油
小さじ1強

作り方

  1. 1

    写真

    キクラゲを洗い、水にさらしておきます。（5～10分）

  2. 2

    写真

    豚肉…広げて三等分
    白ネギ・幅5ミリぐらいで斜めにカット
    キクラゲ…食べやすい大きさにカット

  3. 3

    写真

    フライパンに油大さじ1強を熱し、溶き卵を加え、大きくかき混ぜ、ふわっと半熟を作り、いったん取り出します。

  4. 4

    写真

    油大さじ1を加え、おろししょうがを熱し、油に香りをつます。
    （ショウガがはじけるので要注意）

  5. 5

    写真

    豚肉を加え、赤みが残るぐらいまで炒めたら白ネギを加えてサッと炒めます。（中火）

  6. 6

    写真

    豚肉に火が通ったらきくらげを加え、一混ぜします。
    （中火）

  7. 7

    写真

    キクラゲに油がなじんだらもやしを加え、サッと炒め、合わせ調味料を加えます。（中火⇒強火）

  8. 8

    写真

    合わせ調味料が全体になじんだら、③の半熟卵を混ぜ合わせて、出来上がりです。（強火）

コツ・ポイント

コツは特にありません、
④を省き、⑤のときにしてもOKです。
最後に、強火で一気に過熱するのがコツかなぁ。

このレシピの生い立ち

ファミレスで食べておいしかったので、何が入っているかを注意しながら食べて、自己流で作ってみました。
レシピID : 3246093 公開日 : 15/06/19 更新日 : 15/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年10月20日
写真
ちークック
レシピに＋オイスターソース大さじ1加えました。美味しかったです！

ありがとう♪オイスターソースですかぁ。また作ってねぇ♬

2015年8月18日
初れぽ
写真
クックGIQDTA☆
初めてでも美味しく出来ました♪ありがとうございます♪

ありがとう♪美味しそう！！簡単なので、また作ってねぇ♬

つくれぽを書く

( )
テニスボーイ
豚肉とキクラゲの玉子炒め
by テニスボーイ